牛奶冰激淋
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步骤1/8
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牛奶小火煮沸，蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入20g白糖用电动打蛋器打至发白
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步骤2/8
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边打边倒入热牛奶
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步骤3/8
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将打好的蛋奶液倒入锅中，小火边煮边搅拌，煮沸关火。
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步骤4/8
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煮好的蛋奶液过筛，变温后倒入奶粉，搅拌均匀，晾凉备用
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步骤5/8
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剩余白糖分三次倒入蛋清中，将蛋白打发
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步骤6/8
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晾凉的蛋奶液分三次倒入打发的蛋白中搅拌
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步骤7/8
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蛋奶液和蛋白打成粘稠状态，倒入模具中放冰箱冷冻一晚上
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最后一步
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用勺子挖出来，就可以享用美味低脂的牛奶冰激淋了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-30 · 湖南
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