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照烧鸡翅根的做法

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照烧鸡翅根

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深受小朋友喜欢的照烧鸡翅根。参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

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10~30分钟

鸡翅根 11个

、

葱一段

、

生姜数片

、

大蒜 2瓣

、

料酒 3勺

、

白砂糖 4勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

清水适量

、

食用油少许

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅根泡出血水，清洗干净。放入凉水锅中，加葱姜料酒去腥，大火烧开撇去浮沫，盛出沥水备用
步骤2/10 点击查看大图
葱切葱花，姜切丝。蒜切末。
步骤3/10 点击查看大图
调碗汁，白砂糖:料酒:生抽:蚝油的比例是4:3:2:1，将他们放在一个碗里，加适量清水搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
锅烧热，加入少许食用油，小火煎至鸡翅根表面呈金黄色。
步骤5/10 点击查看大图
煎好的翅根推到锅的一边，炒香葱姜蒜末。然后混合翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
接着倒入调好的料汁。
步骤7/10 点击查看大图
再加水，水的量要没过鸡翅根的1/3。盖盖大火烧开转中小火煮15分钟。（中间记得翻面一次）
步骤8/10 点击查看大图
15分钟后，收汁至粘稠即可。
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出锅撒上熟的白芝麻，一道美味的照烧翅根就做好了。
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成品图

小贴士

小火煎鸡翅根至两面金黄色。因为生抽、蚝油有盐分，所以没放盐。可以根据好人口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-30 · 山东

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