超美味早午餐 | 北非蛋

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中东美食近些年在国内已经逐渐流行起来，最近就有一道风靡全网的中东网红菜【北非蛋】（Shakshuka)，不尝不知道一吃真奇妙，我做过一次之后立刻明白为什么它会让这么多人为之着迷！这道【北非蛋】不仅口感上有着中东美食特有的香气，而且色泽金黄诱人，还有满满的芝士和鲜嫩的鸡蛋，既美味又营养，强烈推荐小伙伴们都来试一下！相信你们一定会和我一样，吃上一口就爱不释手！参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

食材清单加入采购清单

30-60分钟

圣迪乐高品质无菌鸡蛋 2个

、

培根 100克

、

洋葱丁 100克

、

樱桃番茄 150克

、

红彩椒丁 100克

、

黄彩椒丁 100克

、

辣椒粉 8克

、

孜然粉 8克

、

白糖 8克

、

盐 8克

、

研磨黑胡椒 5克

、

番茄酱 30克

、

蒜末 10克

、

安佳马苏里拉芝士碎 30克

、

香菜或欧芹碎适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
锅中倒入少量食用油，油热后放入培根和洋葱丁，充分翻炒出香味
步骤2/13 点击查看大图
放入切好的红黄彩椒丁，充分翻炒1分钟左右
步骤3/13 点击查看大图
放入切好的樱桃番茄，充分翻炒1-2分钟
步骤4/13 点击查看大图
继续放入辣椒粉、孜然粉和白糖，快速翻炒均匀
步骤5/13 点击查看大图
放入盐和研磨黑胡椒
步骤6/13 点击查看大图
继续放入番茄酱，充分翻炒均匀
步骤7/13 点击查看大图
最后放入蒜末，翻炒均匀
步骤8/13 点击查看大图
以中小火炖煮5分钟左右收汁
步骤9/13 点击查看大图
将烤箱提前以200度的温度预热，然后将炒好的酱料铺在烤盘中，挖出两个凹陷处，放入两个圣迪乐高品质无菌鸡蛋，在四周撒一些马苏里拉芝士碎
步骤10/13 点击查看大图
选用圣迪乐高品质无菌鸡蛋制作北非蛋更加的健康，吃着放心
步骤11/13 点击查看大图
烤6分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
最后在顶部撒适量香菜或者欧芹碎即可
最后一步点击查看大图
超美味的北非蛋就做好了