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带筋牛肉丸的做法

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带筋牛肉丸

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想吃带筋的牛肉丸，买不到就自己动手！外酥里嫩，弹牙有嚼劲！

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带筋牛肋条 800g

、

姜一块

、

香葱两根

、

生抽 2勺

、

耗油 2勺

、

胡椒粉少许

、

鸡蛋 3个

、

淀粉约150克

、

盐 2小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把牛肋条切小块，用绞肉机绞碎
步骤2/13 点击查看大图
打入三颗鸡蛋
步骤3/13 点击查看大图
姜去皮用拉蒜器拉成沫
步骤4/13 点击查看大图
香葱也拉成沫
步骤5/13 点击查看大图
放入盆里
步骤6/13 点击查看大图
放入少许胡椒粉
步骤7/13 点击查看大图
放入盐
步骤8/13 点击查看大图
放入淀粉，耗油，生抽，
步骤9/13 点击查看大图
抓拌均匀后，用筷子搅拌上劲
步骤10/13 点击查看大图
锅里烧油到七成热
步骤11/13 点击查看大图
挤成一个一个小丸子
步骤12/13 点击查看大图
下到锅里先不要翻动，小火先炸定型再滑动，整个丸子炸熟透即可！
最后一步点击查看大图
捞出控下油就可以吃了！刚出锅的也太香了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-31 · 北京

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