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菠萝鸡米花的做法

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菠萝鸡米花

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家常美味～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

主料

、

鸡腿 3只

、

菠萝一块

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

蕃茄酱两勺

、

香醋一勺

、

白砂糖一勺

、

淀粉一勺

、

清水半碗

、

生抽一勺

、

青红甜椒各半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菠萝切块后在淡盐水中浸泡10分钟；
步骤2/6 点击查看大图
鸡腿去骨后切大块，放入姜片、蒜末、胡椒粉、盐、白糖、料酒、生抽、一颗鸡蛋、一大勺玉米淀粉抓拌均匀后，放入一大勺食用油锁住水分；腌制30分钟；锅中油温升高后，将鸡块团成球状放入锅中，炸2-3分钟捞出，再复炸30秒捞出控油；
步骤3/6 点击查看大图
两勺番茄酱、一勺醋、半勺生抽、一勺白糖，少许盐、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀；热锅凉油，倒入调好的碗汁，煮至冒小泡泡；
步骤4/6 点击查看大图
放入青红椒、菠萝翻炒至至断生；
步骤5/6 点击查看大图
倒入炸好的鸡块，翻炒均匀，挂满酱汁；
最后一步点击查看大图
汤汁收至浓稠即可出锅，酸甜开胃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-31 · 山西省

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