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蜜汁红烧五花肉的做法

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蜜汁红烧五花肉

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香甜可口，肥而不腻，简单易做

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400g

、

姜 4片

、

料酒 1勺

、

葱叶 1棵

、

葱伴侣蜜汁红烧调味料 1袋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉浸泡出血水，切块，大葱最好选择叶子部分，没有也可以选葱白
步骤2/9 点击查看大图
五花肉冷水下锅，放入一半葱姜和料酒，煮开后再煮3~4分钟，捞出热水洗净控干水份
步骤3/9 点击查看大图
煮好的五花肉捞出热水洗净控干水分，起锅烧油，放入葱姜爆香，放入五花肉煎至金黄，倒出多余的油
步骤4/9 点击查看大图
放入蜜汁红烧调味料翻炒上色
步骤5/9 点击查看大图
加入600ml清水
步骤6/9 点击查看大图
大火烧开转小火，盖盖焖煮1小时
步骤7/9 点击查看大图
可以透过锅盖查看状态，及时调整火力大小，避免糊锅
步骤8/9 点击查看大图
开盖大火收汁，出锅，颜色红亮，味道香甜不腻，很是好吃
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非常好吃

小贴士

煎肉时，脂肪爆开会溅油，可以中小火盖盖子煎，变色再翻面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-01 · 北京

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