清淡宜秋的酱瓜毛豆子
刚入秋 身体还未适应，没胃口 昨日刚入手了黑酱瓜 用来炒盘菜，应该会很好吃 给黑酱瓜找两个搭档：应季的毛豆子，和山药 色面好看，适宜秋日 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#
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步骤1/6
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这道菜需要的所有材料来张集体照* 毛豆子，焯水，煮大约8-10分钟，这样后续炒的时间可以缩短，沥干* 黑酱瓜，切小丁* 山药，削皮，切小块，浸泡在水中，以免氧化
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步骤2/6
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开火，锅热后倒入约一勺量的多力压榨玉米油
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倒入毛豆子和山药翻炒几下
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倒入小半碗水，加盖，焖3分钟，这样山药就能熟了
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步骤5/6
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待水快收干时，倒入黑酱瓜丁，翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
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成品是不是超简单的菜？还特别下饭，连盐都不用放，好好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-01 · 上海市
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