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红烧五花肉炒冬瓜的做法

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红烧五花肉炒冬瓜

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香而不腻，超下饭。

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10~30分钟

" target="_blank" style="color: #488040"> 五花肉 500g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 1根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冬瓜半个

烹饪步骤

步骤1/6
冬瓜削去皮和瓜瓤后切成片，切薄片；猪肉洗净后切片，肥瘦分开。
步骤2/6
瘦猪肉放入老抽，生抽，各一勺，放入适量淀粉抓匀，腌制10分钟。
步骤3/6
炒锅烧油，倒入肥猪肉炸出油脂。锅中留少许油，倒入瘦肉大火翻炒，倒入剩余的生抽老抽翻炒，翻炒后再焖上两分钟。
步骤4/6
倒入1碗温开水大火烧开，放入冬瓜小火慢炖。
步骤5/6
炖至冬瓜可以微微变软后，放入盐调味，继续炖至冬瓜软烂即可。
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快关火时撒入葱花，装盘！

小贴士

喜欢吃粉条的也可以最后加点粉条一起炖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-01 · 江苏

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