是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

猪肚乌鸡煲的做法

点击查看大图

猪肚乌鸡煲

浏览 1.7万 · 收藏 31

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

乌鸡 1/4只

、

猪肚 1个

、

姜片 2片

、

料酒 2汤勺

、

人参 5克

、

红枣 5颗

、

枸杞 20粒

、

花椒 20粒

、

面粉 1汤勺

、

盐少许（清洗猪肚）

、

盐、糖、鸡精适量（调味）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肚从中间剪开后，用面粉均匀涂抹两遍后，使劲搓洗，用流动清水洗净后，用少许盐涂抹两面，再次使劲搓洗，用流动清水洗去盐份。
步骤2/5 点击查看大图
将猪肚切小块后放入高压锅，加入适量清水，压半个小时，将猪肚捞出放入砂锅中。
步骤3/5 点击查看大图
乌鸡洗净斩件，冷水下锅加入一汤芍药酒和一片姜片焯水，两分钟后捞起，用冷冻清水洗去浮沫后也加入砂锅中。
步骤4/5 点击查看大图
砂锅中加入适量清水，放入花椒、人参、红枣、枸杞，大火烧开后转小火，慢了熬1.5个小时后关火装碗，加入适量的盐、糖、鸡精调味。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-02 · 广西壮族自治区

换个做法

猪肚乌鸡煲的相关分类

七夕梭子蟹炒年糕梭子蟹素食罗氏虾松茸更多

猪肚乌鸡煲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许