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肥肠面

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10~30分钟

肥肠 500g

、

蒜四瓣

、

生姜 3g

、

花椒适量

、

豆瓣酱一勺

、

香叶适量

、

盐适量

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肥肠清洗很麻烦，我都是拿我妈洗好的，焯水去腥的。家里做的比较干净，大家买现成的回来也要再焯水一下。
步骤2/3 点击查看大图
切成啥形状根据个人喜好。底油热了先下肥肠煸出油汁，下花椒，葱姜蒜料酒一勺豆瓣酱，翻炒。老抽生抽适量，翻炒加水没过肥肠，中大火炖煮十分钟加点芹菜/尖椒都可以，家里没芹菜了孩子们也不吃辣我放的青椒吃着也还行。
最后一步点击查看大图
汤汁浓稠，幸福感满满

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-03 · 河北省

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