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椒盐皮皮虾的做法

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椒盐皮皮虾

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皮皮虾（虾爬子）

、

姜、蒜、葱、香菜

、

红烧酱油

、

味精

、

椒盐

、

料酒

、

糖

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.皮皮虾洗净，两侧剪掉壳（方便吃的时候剥皮）2.葱姜切段或大片方便取出、蒜切末、香菜切段（喜欢吃辣可以加几个小米辣）3.起锅烧热小火➕花椒搅动，变色取出花椒、放在案板上用擀面杖压碎，如果不够碎可以用到再压一压，备用（自制或直接购买椒盐自己选，我喜欢自己作的）4.起锅烧油加葱姜蒜爆香倒入皮皮虾翻炒几下➕料酒继续翻炒稍微变色➕红烧酱油（或者少许老抽➕生抽）➕味精➕少许糖（提味）➕自制花椒盐➕香菜翻炒即可5.我没要汤，直接夹出摆盘的，这样放久了不会咸注：不放辣椒小朋友也可以吃哦，或者多做点，出锅一半，再加小米辣翻炒剩下的，也可以哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-03 · 北京市

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