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家常烤面筋的做法

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家常烤面筋

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居家生活儿子很想念街边的烤面筋那么就来试试家常版的做法吧

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

辣椒面 20g

、

白砂糖少量

、

花椒粒少量

、

盐适量约10g

、

白胡椒粉适量约3g

、

白芝麻一勺

、

清油适量

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
和面洗面筋（常规操作）
步骤2/14 点击查看大图
把洗好的面筋放置盆中
步骤3/14 点击查看大图
切条若干
步骤4/14 点击查看大图
缠绕到筷子上成形
步骤5/14 点击查看大图
整理好长条形放入盘中
步骤6/14 点击查看大图
水开后放入面筋条
步骤7/14 点击查看大图
2分钟后捞出静置
步骤8/14 点击查看大图
放入辣椒面白胡椒粉食盐白芝麻鸡精白砂糖
步骤9/14 点击查看大图
花椒粒烧油
步骤10/14 点击查看大图
热油炝料汁
步骤11/14 点击查看大图
逐个裹汁
步骤12/14 点击查看大图
烤盘刷油后放入
步骤13/14 点击查看大图
140度8分钟
最后一步点击查看大图
出箱摆盘啦

小贴士

1.面要和的劲道一些否则洗出的面筋水份太大～ 2.料汁根据口味调配～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-03 · 新疆

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