芝士焗扇贝肉
扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类。扇贝最大的功效是健脑,是食物中锌的最佳来源之一,富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。还可以明目,富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。食用扇贝是比较天然又健康的补脑方法! 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#
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准备食材,扇贝肉去除黑色部分,西蓝花焯水30秒左右,焯水的时候加盐油
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黄油融化,倒入面粉
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搅拌至面粉黄油融合
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步骤4/15
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倒入纯牛奶,放入洋葱,百里香
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步骤5/15
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不停的搅拌,煮沸
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步骤6/15
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过滤
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过滤好的汤汁重新回到锅里,放入芝士碎和芝士片
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不停的搅拌至芝士融化起锅
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取小号锡纸碗,西蓝花垫底,放3/2
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扇贝肉放在西蓝花上
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淋入熬好的芝士酱
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撒少量芝士粉
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撒海盐黑胡椒
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步骤14/15
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放入空气炸锅180度4-5分钟
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最后一步
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出炉,撒适量罗勒叶(可不放)
因为没买到带壳的扇贝,就用了冷冻的扇贝肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-04 · 江苏
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