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芝士焗扇贝肉

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扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。扇贝最大的功效是健脑，是食物中锌的最佳来源之一，富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。还可以明目，富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。食用扇贝是比较天然又健康的补脑方法！参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

扇贝肉 250g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 面粉 40克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱 3片

、

西蓝花半颗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 纯牛奶 600毫升

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 40克

、

安佳芝士碎 100克

、

安佳芝士片 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 百里香适量

、

海盐黑胡椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 罗勒叶适量

、

芝士粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，扇贝肉去除黑色部分，西蓝花焯水30秒左右，焯水的时候加盐油
步骤2/15 点击查看大图
黄油融化，倒入面粉
步骤3/15 点击查看大图
搅拌至面粉黄油融合
步骤4/15 点击查看大图
倒入纯牛奶，放入洋葱，百里香
步骤5/15 点击查看大图
不停的搅拌，煮沸
步骤6/15 点击查看大图
过滤
步骤7/15 点击查看大图
过滤好的汤汁重新回到锅里，放入芝士碎和芝士片
步骤8/15 点击查看大图
不停的搅拌至芝士融化起锅
步骤9/15 点击查看大图
取小号锡纸碗，西蓝花垫底，放3/2
步骤10/15 点击查看大图
扇贝肉放在西蓝花上
步骤11/15 点击查看大图
淋入熬好的芝士酱
步骤12/15 点击查看大图
撒少量芝士粉
步骤13/15 点击查看大图
撒海盐黑胡椒
步骤14/15 点击查看大图
放入空气炸锅180度4-5分钟
最后一步点击查看大图
出炉，撒适量罗勒叶（可不放）

小贴士

因为没买到带壳的扇贝，就用了冷冻的扇贝肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 江苏

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