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孜然洋葱烧羊肉

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羊肉细腻嫩滑，清炖、红烧、爆炒和烤制都很美味。今天做的这道孜然洋葱烧羊肉，用料和做法都很简单，但却美味极了，大家可以试试。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

新西兰羊羔肩肉 1000克

、

中等个洋葱 2个

、

大葱 1根

、

姜 1块

、

酱油 6勺

、

糖 1/2茶勺

、

盐 1茶勺

、

孜然粉 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
新西兰羊羔肩肉1000克。
步骤2/21 点击查看大图
把羊肩肉切成块。
步骤3/21 点击查看大图
再三冲洗掉血水
步骤4/21 点击查看大图
洋葱、大葱和姜都按自己的喜好切好。
步骤5/21 点击查看大图
冷水加入羊肉块、部分洋葱、部分大葱和部分姜片。
步骤6/21 点击查看大图
大火烧开，打干净浮沫。
步骤7/21 点击查看大图
捞出备用。
步骤8/21 点击查看大图
锅里加入橄榄油，五成热。
步骤9/21 点击查看大图
加入部分大葱、部分洋葱和部分姜片炒一分钟。
步骤10/21 点击查看大图
加入羊肉块。
步骤11/21 点击查看大图
炒一分钟。
步骤12/21 点击查看大图
加入酱油和糖。
步骤13/21 点击查看大图
炒匀。
步骤14/21 点击查看大图
加入开水500克，大火烧开。
步骤15/21 点击查看大图
小火炖煮40分钟。
步骤16/21 点击查看大图
炖到30分钟时加入一茶勺盐。
步骤17/21 点击查看大图
炒匀继续炖煮。
步骤18/21 点击查看大图
炖煮到40分钟时没有水分了。
步骤19/21 点击查看大图
加入洋葱丝炒一分钟。
步骤20/21 点击查看大图
加入孜然粉炒一分钟。
最后一步点击查看大图
太好吃了！巨下饭！

小贴士

喜欢吃辣的朋友与孜然粉一同加一勺辣椒粉炒出来更香！不过要注意少吃些辛辣，秋季风干物燥容易上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 广东省

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