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糖醋排骨（家常版）的做法

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糖醋排骨（家常版）

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肋排 500g

、

姜少许

、

白糖 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

甜面酱 1/3勺

、

蚝油 1/3勺

、

淀粉少许

、

料酒 3勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肋排买回来泡水去血水（15-20）分钟，然后焯水
步骤2/11 点击查看大图
焯过水的肋排加水，放入姜片
步骤3/11 点击查看大图
倒入少许料酒，大火烧开后小火炖煮（我家孩子喜欢吃，所以炖的比较软烂，大约1小时左右）
步骤4/11 点击查看大图
炖煮完，利用原汤（汤多的可以倒出来些），加入生抽2勺
步骤5/11 点击查看大图
加入老抽一勺（后期可根据汤汁口味和颜色自行调整）
步骤6/11 点击查看大图
蚝油一丢丢
步骤7/11 点击查看大图
甜面酱一丢丢
步骤8/11 点击查看大图
糖两勺，然后开始炖煮入味上色（约7-10分钟）
步骤9/11 点击查看大图
加入醋
步骤10/11 点击查看大图
加入淀粉勾芡
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完工啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-05 · 江苏

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