雪融抹茶凹蛋糕
带着抹茶的清香,雪顶的奶味以及殷实的巧克力芬芳
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步骤1/14
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牛奶与蛋黄一起搅拌均匀
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步骤2/14
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再加入玉米油搅拌均匀
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步骤3/14
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加入低粉,可可粉搅拌均匀
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步骤4/14
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蛋白加入白砂糖,用顺然打蛋器打至鸡尾状
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步骤5/14
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分次倒入蛋黄糊中搅拌均匀
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步骤6/14
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倒入模具上火180°,下火10°烘烤25分钟,出炉后不要倒扣,自然放凉
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步骤7/14
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吉利丁片冰水泡软,生巧克力隔水融化。
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步骤8/14
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牛奶加入砂糖和抹茶粉加热至无颗粒。
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步骤9/14
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与白巧克力混合均匀
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步骤10/14
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再加入泡软的吉利丁搅拌均匀
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步骤11/14
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最后加入淡奶油和水饴搅拌均匀
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步骤12/14
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倒入巧克力胚的凹陷处,之后放入冰箱冷冻30分钟
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步骤13/14
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淡奶油与糖粉打发至裱花状态
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最后一步
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将淡奶油抹至蛋糕外层,最后撒上适量抹茶粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-05 · 浙江
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