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青椒肉丝的做法

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青椒肉丝

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青椒与肉的结合，回味无穷

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

青线椒 200克

、

鲜肉丝 200克

、

料酒半勺

、

老抽半勺

、

红薯淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

盐半勺（小勺）

、

豆瓣一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉切丝，腌制10分钟（放生抽，料酒，豆瓣，红薯淀粉）
步骤2/6 点击查看大图
辣椒切片，我用的是本地辣椒有点辣，不能吃辣的就买线椒，没那么辣的
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油，油烧至冒烟
步骤4/6 点击查看大图
油热后倒入腌制好的肉丝
步骤5/6 点击查看大图
肉丝炒至变色加入辣椒，肉不能炒久了，不然会老
最后一步点击查看大图
辣椒炒至皮起泡，放入盐（如果豆瓣比较咸就少放盐）味精

小贴士

一定注意盐的量肉丝不要炒太久，变色即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-05 · 四川省

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