外婆菜炒毛豆(下饭菜)
这道菜太下饭啦，每次做都要多吃一碗饭，口感层次丰富，做法简单，大人孩子都喜欢，快收藏吧 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
-
步骤1/7
点击查看大图
毛豆200g，鸡蛋2个，外婆菜2大勺，姜蒜切片，小米椒2个，肉沫100g，提前用生抽、料酒，胡椒粉腌制。
-
步骤2/7
点击查看大图
毛豆提前焯水，大约5分钟左右，加入少许盐，毛豆的颜色更翠绿，焯水后沥干水分备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中倒油，下入鸡蛋，炒成碎块，盛出备用；
-
步骤4/7
点击查看大图
锅倒底油，下入肉沫，炒至变色后下午姜蒜爆香；
-
步骤5/7
点击查看大图
下入外婆菜一起翻炒；
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入毛豆和鸡蛋和小米椒，下入两勺生抽，一勺蚝油，一勺米酒，小半勺老抽，半茶匙糖，半茶匙鸡精，小半碗淀粉水，加入少许盐调节咸淡，焖煮5分钟，出锅前收干水份。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
毛豆提前焯水哦，为了能让毛豆充分入味，要用淀粉水勾个芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-06 · 广东省
外婆菜炒毛豆的相关分类
外婆菜炒毛豆的相关推荐
-
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5885758人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3717067人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18855515人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12340488人看过 -
凉拌皮蛋
19079015人看过 -
红烧冬瓜
52635754人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16756416人看过 -
洋葱孜然牛肉！！这样做可以连续吃三天都不腻哦
413163人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这道香菜炒牛肉我能吃一辈子！
805293人看过 -
腌笃鲜——属于春的美味#做道好菜，自我宠爱！#
571011人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9574221人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
456710人看过
