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西葫芦肉片的做法

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西葫芦肉片

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我平时一般都是弄素的，今天正好有里脊肉，于是就变了西葫芦肉片，真的巴适，太香了，端上桌秒杀。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

瘦肉 160g

、

干红辣椒 3个

、

小葱 2根

、

盐（半勺盐用来腌肉） 2勺

、

食用油适量

、

花椒 6粒

、

老抽半勺

、

老姜 3片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备:西葫芦去掉两头，洗净。里脊肉切片放入豆粉、老抽、水拌匀。
步骤2/9 点击查看大图
姜片。花椒粒。干辣椒️。小葱切段。
步骤3/9 点击查看大图
锅置旺火上。锅中放入食油。
步骤4/9 点击查看大图
姜。辣椒。花椒炒香。
步骤5/9 点击查看大图
放入肉片快炒。变色后马上倒入碗中。
步骤6/9 点击查看大图
锅内留余油。
步骤7/9 点击查看大图
敢入切好的西葫芦炒至熟软、
步骤8/9 点击查看大图
放入肉片炒匀、这时用小火、
最后一步点击查看大图
起锅丶装盘、肉片很嫩、入口香～

小贴士

先要火大、肉片变色马上弄出来、后面放的时候、一定耍小火、以免肉片变老不好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-06 · 四川省

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