清炒牛肉
超级下饭的清炒牛肉
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步骤1/5
买牛肉一定要告诉是清炒吃的,如果刀工不稳妥,可以买肉的时候让卖肉大姐切好。
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步骤2/5
切好的牛肉倒入生粉、生抽、老抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀,腌制20—30分钟。
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步骤3/5
腌牛肉空时,姜切丝,蒜切小块,胡萝卜切丝,香菜切丝,调料备好。
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步骤4/5
热锅,倒油,油要比平时多一点(牛肉会更香更嫩),倒入蒜末姜丝爆香,加入胡萝卜丝翻炒。
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最后一步
倒入牛肉,大火翻炒,太干的话加入适当水(不要太多),牛肉变色后加入香菜,翻炒出锅。根据个人口味,口重的话出锅前可+点盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-06 · 吉林省
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