清炒牛肉
超级下饭的清炒牛肉
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步骤1/5
买牛肉一定要告诉是清炒吃的，如果刀工不稳妥，可以买肉的时候让卖肉大姐切好。
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步骤2/5
切好的牛肉倒入生粉、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20—30分钟。
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步骤3/5
腌牛肉空时，姜切丝，蒜切小块，胡萝卜切丝，香菜切丝，调料备好。
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步骤4/5
热锅，倒油，油要比平时多一点（牛肉会更香更嫩），倒入蒜末姜丝爆香，加入胡萝卜丝翻炒。
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最后一步
倒入牛肉，大火翻炒，太干的话加入适当水（不要太多），牛肉变色后加入香菜，翻炒出锅。根据个人口味，口重的话出锅前可+点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-06 · 吉林省
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