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丝瓜炒鸡蛋的做法

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丝瓜炒鸡蛋

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现在正是丝瓜上市的时候，丝瓜有清暑凉血，解毒通便，润肤，通经络，行血脉，下乳汁，调理月经等功效，还具有清热化痰，凉血止血，抗癌等功效。丝瓜中含有维生素C和B族维生素，有健脑，强心等作用。今天做个丝瓜炒鸡蛋，用的是圣迪乐的OMEGA_3鲜蛋，营养丰富，富含亚麻酸和DHA。采用亚麻籽喂养，无菌无污染可生食，儿子最喜欢吃这个鸡蛋。参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

鸡蛋 3个

、

生姜 2片

、

大葱 1棵

、

胡萝卜半根

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1勺

、

芝麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
丝瓜和胡萝卜洗净削皮备用。
步骤2/9 点击查看大图
丝瓜和胡萝卜切成菱形块。大葱切成葱花。
步骤3/9 点击查看大图
取新鲜的圣迪乐鸡蛋洗净。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗里，打散备用。
步骤5/9 点击查看大图
热锅倒油，油热时倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出来。
步骤6/9 点击查看大图
锅里倒油爆香葱姜末，倒入胡萝卜翻炒一会，再加入丝瓜翻炒，加入一勺生抽。
步骤7/9 点击查看大图
接着倒入鸡蛋，加蚝油一勺翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
炒匀滴几滴芝麻油出锅装盘。
最后一步点击查看大图
搭配米饭吃味道超赞，还不用担心长肉肉！

小贴士

1.丝瓜性寒凉，如果是腹泻和脾胃虚寒的不适合食用。 2.鸡蛋不需要炒太老了，嫩一点好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-07 · 河北

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