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蓝带芝士鸡排的做法

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蓝带芝士鸡排

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这是一道名字高大上，但做法却简单接地气的美食。酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，一口咬下去，还有浓郁的芝士和咸香的火腿，口感层层递进，让人欲罢不能

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500克

、

芝士片 8片

、

牛奶 200毫升

、

火腿片 4片

、

鸡蛋液 50克

、

面包糠 65克

、

面粉 65克

、

帕玛森芝士碎 10克

、

无盐黄油 15克

、

马苏里拉芝士 50克

、

盐 3克

、

黑胡椒碎 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
鸡胸铺上保鲜膜。用擀面杖敲扁，在鸡胸肉两面撒上盐、黑胡椒碎和大蒜粉腌制5分钟
步骤3/9 点击查看大图
取一块鸡胸，先铺上两片芝士，再铺上两片火腿，最后再铺两片芝士
步骤4/9 点击查看大图
将鸡胸肉卷起，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏30分钟，另一块鸡胸肉也如上操作卷起冷藏
步骤5/9 点击查看大图
冷藏好的鸡胸肉卷取出，依次裹上50克面粉、鸡蛋液和面包糠
步骤6/9 点击查看大图
将鸡胸肉卷放在铺有烘焙纸的蒸烤盘上，放入烹饪机中层
步骤7/9 点击查看大图
锅中放入黄油，打开烹饪机的燃气灶小火融化，加入15克面粉炒匀后加入牛奶，搅拌至无颗粒状态
步骤8/9 点击查看大图
煮开后加入马苏里拉芝士，完全融化后将酱汁淋在炸好的鸡肉卷上，撒上帕玛森芝士碎即可享用
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尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-07 · 浙江

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