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椰椰绿豆糕

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中秋做不来复杂的月饼，可以试试这个椰香十足的绿豆糕～吃腻了奶香味，乳糖不耐的宝们看过来～～

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切墩(初级)

去皮绿豆

、

椰奶

、

椰子粉

、

白砂糖根据自己口味边加边试

、

玉米油

烹饪步骤

步骤1/2
绿豆加水冰箱冷藏浸泡一夜，泡到一捏就破皮，就可以上手搓了。直接冷水上锅蒸，蒸到一捏就碎。用擀面杖，或者其他工具碾碎，或者直接用破壁机搅拌机打成泥。喜欢细腻口感的可以过筛一下，不过有颗粒感也有别样的滋味～平底锅小火，加椰奶、椰子粉、白砂糖、玉米油（加多少，量随意，拿捏不好的可以分次少量边加边尝），炒至抱团不沾。炒好的馅分成35-40克的小剂子，模具刷点玉米油方便脱模。真的特别简单，自己做还可以少加糖和油，更健康！
最后一步
分成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-08 · 安徽省

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