家常版鸡公煲
毕业后总会怀念学校外的鸡公煲 中秋复刻一版，就是学校外面那味道。 家常做法，动手试试吧！
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步骤1/5
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1、鸡肉腌制前用清水浸泡出血水，加入料酒➕生抽➕老抽➕胡椒粉，腌制30分钟2、热锅烧油，煸炒鸡肉，把鸡肉中的水分煸炒干就行后，备用
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步骤2/5
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换砂锅，加入洋葱姜蒜花椒炒香➕适量的豆瓣酱，炒出红油后，加入火锅底料继续炒至融化
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步骤3/5
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1、倒入炒好的鸡肉，继续煸炒上色2、加入啤酒(一定要加啤酒，鸡公煲的灵魂部分)，适量清水➕生抽、老抽、耗油、味精 调味儿，焖煮10分钟3、加入自己喜欢的配菜，难熟的蔬菜先煮5-10分钟
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步骤4/5
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起锅前加入泡面➕绿叶蔬菜，继续煮8分钟
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最后一步
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加入小米辣点缀一下好吃的鸡公煲就完成了！快动手试试吧
1、鸡肉记得多用清水多淘洗几遍
2、一定要加啤酒
3、配菜自己的喜欢的就行
只要自己动手去做，一定会收获美味的!!!
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谢谢各位善良的菜友们❤️❤️❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-11 · 四川
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