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蒸蒸日上之虾仁蒸蛋羹的做法

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蒸蒸日上之虾仁蒸蛋羹

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虾仁蒸蛋羹：中秋佳节，做一道虾仁蒸蛋羹，虾仁鲜美，蛋羹嫩滑，玉子豆腐摆成团团圆圆的圆形，寓意美兆头好，关键是还特别好吃！参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

玉子豆腐 3条

、

鸡蛋 3个

、

大虾 9只

、

葱 1根

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料。
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葱切丝和葱花。
步骤3/14 点击查看大图
大虾去虾线去壳备用。
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玉子豆腐切均匀小块。
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摆在盘周围。
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摆好的图案。
步骤7/14 点击查看大图
3个鸡蛋倒进碗里，加入1.5倍温水，打散。
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过筛倒入盘中。
步骤9/14 点击查看大图
盖上保鲜膜，扎几个小洞，水开上锅蒸10分钟左右。
步骤10/14 点击查看大图
摆入虾仁继续蒸5分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
起锅撒上葱花。
步骤12/14 点击查看大图
倒入生抽即可。
步骤13/14 点击查看大图
好看又好吃！
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虾仁鲜美，蛋羹嫩滑！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-12 · 广西壮族自治区

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