五花肉炒土豆片
这道菜是自己乱琢磨出来的,应该在宴席上都没有见过,只因为对土豆爱的深沉,哈哈哈!
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步骤1/13
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准备好食材,五花肉切片,土豆去皮切片,二荆条切成马耳朵状,小米辣切斜刀,洋葱切块。
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步骤2/13
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锅里烧一点油,放入土豆片,轻轻翻炒,炒来变色就可以了(两三分钟)。
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步骤3/13
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盛起来备用。
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步骤4/13
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锅留底油,放入五花肉,翻炒。
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步骤5/13
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开小火,炒来有点卷了就可以。
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步骤6/13
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油中间放入一勺辣椒酱,炒香炒出红油。
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步骤7/13
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放入蒜片和花椒炒香。
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步骤8/13
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倒入土豆片翻炒个一两分钟,调味,生抽一勺,耗油半勺,放少量盐。
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步骤9/13
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再放入洋葱块翻炒。
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步骤10/13
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再放入二荆条和小米辣翻炒两分钟(有丝丝清新的辣味)。
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步骤11/13
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起锅前放点味精。
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步骤12/13
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好了,可以上了。
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最后一步
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就说你想吃不?
不吃辣的可以换成青红椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-12 · 四川省
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