家常红烧鲳鱼
家宴菜谱上这道家常红烧鲳鱼必须安排起来，鲳鱼肉质鲜嫩，口感美味，鱼刺也较少，小朋友吃也不费劲，红烧制作简单，快来试试吧。 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好所需要的食材并清洗干净
-
步骤2/15
点击查看大图
鲳鱼擦除表面水分，在鱼身划方格花刀
-
步骤3/15
点击查看大图
金针菇切除根部，葱，香菜切段，姜蒜切片备用
-
步骤4/15
点击查看大图
锅内油烧热，鱼下锅，中小火慢煎
-
步骤5/15
点击查看大图
一面煎至金黄后在翻面煎制
-
步骤6/15
点击查看大图
调一个碗汁：碗中放1大勺生抽，1大勺蚝油，2小勺老抽
-
步骤7/15
点击查看大图
1大勺米醋，半大勺白糖，1小勺食盐，调匀备用
-
步骤8/15
点击查看大图
锅中留少许底油，下入葱姜蒜，干红辣椒爆香，加半大勺黄豆酱炒香
-
步骤9/15
点击查看大图
锅中加适量清水煮开，下入煎好的鲳鱼
-
步骤10/15
点击查看大图
加1大勺料酒，再倒入调好的碗汁
-
步骤11/15
点击查看大图
盖上锅盖，中小火炖8分钟左右，接着下入金针菇，再炖煮7-8分钟
-
步骤12/15
点击查看大图
大火收一下汁，出锅，撒适量香菜段装饰
-
步骤13/15
点击查看大图
成品01
-
步骤14/15
点击查看大图
成品02
-
最后一步
点击查看大图
成品03
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-12 · 辽宁
红烧鲳鱼的相关分类
红烧鲳鱼的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#红烧鲅鱼
4583205人看过 -
鲅鱼炖豆腐粉条
230457人看过 -
红烧鲅鱼
854680人看过 -
20分钟快速自制臭豆腐
1824678人看过 -
家常红烧鲅鱼
536013人看过 -
家常炖鲳鱼
180042人看过 -
炖鲅鱼
278481人看过 -
炖个鲅鱼吃吧
562711人看过 -
香焖鲈鱼#餐桌上的春日限定#
1349190人看过 -
#我的2024年夜饭#家常烧大鲳鱼
183803人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#自制臭豆腐
252724人看过 -
红烧鲈鱼
8701338人看过
