岐山臊子面
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新买的珐琅锅到了,开锅仪式走一波。 外卖经常点,今天复刻一次,不知道能不能成功。
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食材清单
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10~30分钟
面条
100克
、
鸡蛋
1个
、
土豆
1个
、
豆腐干
1小块
、
木耳
50克
、
猪肉片
50克
、
青菜
少量
、
盐
适量
、
鸡精
3克
、
糖
2克
、
生抽
1勺
、
醋
2勺
、
胡椒
少量
、
花椒油
1勺
、
辣椒油
1勺
、
香油
1勺
、
葱
一根
、
蒜
10克
、
芹菜
20克
、
香菜
1根
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡蛋摊成蛋饼切成小块备用
-
步骤2/4
蒜加葱头爆香,下肉片翻炒出香味后加入土豆粒、木耳、豆腐干等,再加入适量热水。
-
步骤3/4
水开下面条,等面汤浮起转小火开始调味。
-
最后一步
依次放入调料和青菜,最后放葱、芹菜、香菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-13 · 四川省
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