青椒酿肉
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青椒与肉沫结合,口感麻辣
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
猪肉馅
300克
、
尖椒
3个
、
蛋清
1个
、
胡椒粉(调馅)
适量
、
生抽(调馅)
1勺
、
料酒(调馅)
1勺
、
蚝油(调馅)
1勺
、
生抽(酱汁)
2勺
、
蚝油(酱汁)
1勺
、
淀粉(酱汁)
1勺
、
清水(酱汁)
半碗
、
姜
2片
烹饪步骤
-
步骤1/4
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肉沫提前用胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、姜末、鸡蛋腌制30分钟
-
步骤2/4
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青椒切断,将刚刚腌制好的肉沫灌到青椒里两头沾点淀粉 油热下锅炸
-
步骤3/4
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倒入调好的汁(蚝油、生抽、淀粉、水)收完汁即可出锅
-
最后一步
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颜色可能有点丑,但是味道很好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-13 · 云南省
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