白菜、粉条、鸡蛋包子

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白菜、粉条、鸡蛋包子

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独自居家隔离中…… 日常懒散，不想做饭于是开启了麻辣火锅煮万物 …… 三天后只能自作自受吃胃药 …… 想起前几天收到的爱心蔬菜包，里面有一颗超级大的白菜短暂结束摆烂，一口气包了20个包子、2个盒子…… 好了，又可以躺下了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 面

、

普通面粉 500克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 5克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 温水 400克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 3克

、

馅

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大白菜 1颗

、

粉条 1把

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 5个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 十三香适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先感谢一下政府和各方志愿者提供的蔬菜包白菜清洗干净，用热水煮一下，凉凉后用料理机搅碎，最后用布包裹挤出水分
步骤2/7 点击查看大图
1、粉条提前一晚上浸泡，沸水焯一下，用清水清洗一遍，切碎备用2、鸡蛋加十三香打散，锅中多加些油，煎鸡蛋，火候可以轻一点，切碎备用3、所有馅料混合，搅拌均匀，调料都适量，咸淡慢慢加
步骤3/7 点击查看大图
面粉材料搅拌均匀，室温发酵2小时
步骤4/7 点击查看大图
1、面团揉好，均匀分团（大概40克左右），醒5分钟2、面团擀成薄皮，包上馅，整个包子大概100克
步骤5/7 点击查看大图
包子上锅蒸15～20分钟（其实15分钟肯定熟了）
步骤6/7 点击查看大图
还剩下一些馅，这是第二天包在手抓饼做的早饭
最后一步点击查看大图
顺便推荐一下这个第一步中过滤的白菜汁，很清爽，健身后喝了一杯很舒服哈哈哈哈～这颗白菜使用的超级彻底！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！