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白果炒欧洲猪肉丁

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1小时以上 | 切墩(初级)

欧洲猪里脊肉 200克

、

白果 20克

、

绿彩椒 40克

、

红彩椒 40克

、

茭白 40克

、

鸡蛋清 30克

、

水淀粉 10克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将欧洲猪里脊肉切丁
步骤2/10 点击查看大图
用盐、蛋清、水淀粉抓匀腌制
步骤3/10 点击查看大图
抓匀后放入冰箱，腌制四十分钟
步骤4/10 点击查看大图
锅中烧油至120度，将腌制好的猪肉进行炒制，
步骤5/10 点击查看大图
炒至变色后盛出
步骤6/10 点击查看大图
用锅中的底油，将茭白和彩椒炒熟
步骤7/10 点击查看大图
锅中倒入高汤，待沸腾后，放入少量盐和黑胡椒碎，倒入少量水淀粉
步骤8/10 点击查看大图
待芡浓稠后，将蔬菜和肉丁倒入翻炒
步骤9/10 点击查看大图
加入开心果
最后一步点击查看大图
一道健脾养胃的白果炒肉丁就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-14 · 浙江

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