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辣炒琵琶腿的做法

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辣炒琵琶腿

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中秋家宴上怎么少的了一道下饭菜呢？今天就用琵琶腿做一道鲜嫩爽口，香辣下饭的辣炒琵琶腿，赶快学起来。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 2个

、

葱姜蒜适量

、

蚝油 1勺

、

味极鲜 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽适量

、

盐少许

、

玉米淀粉 1勺

、

青辣椒 5个

、

酸豆角适量

、

泡椒 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
2个琵琶腿清洗干净，去骨后切成小丁。
步骤2/9 点击查看大图
加盐，老抽，蚝油，料酒，玉米淀粉抓拌均匀腌制一会儿。
步骤3/9 点击查看大图
几个青椒切圈圈。
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜泡椒切碎备用。
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油，下入鸡丁翻炒至变色。
步骤6/9 点击查看大图
加入配料翻炒出香气。
步骤7/9 点击查看大图
加入酸豆角翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
加入味极鲜，蚝油调味。
最后一步点击查看大图
美味完成。

小贴士

第一步的鸡丁一定要煸炒到位，这样吃起来不腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-14 · 江西省

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