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金沙南瓜的做法

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金沙南瓜

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这是一款减脂版的蛋黄焗南瓜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 400g

、

咸蛋黄 6个

、

食用油 2勺

、

白酒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋黄喷上白酒静置片刻，烤箱预热170度，烤12分钟即可。
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄彻底晾凉后用勺子压碎，越碎越好。
步骤3/8 点击查看大图
南瓜去皮切成条，锅中水烧开后放入南瓜煮2分钟即可，不能煮太软，捞出置于凉水中待用。
步骤4/8 点击查看大图
锅中油热后倒入蛋黄碎。
步骤5/8 点击查看大图
炒到这个样子就可以了
步骤6/8 点击查看大图
接着倒入沥过水的南瓜，搅拌均匀即可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

煮的时候不能太久了，熟了即可。这是减脂版的蛋黄焗南瓜，饭店里的南瓜是油炸过的，热量太高了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-15 · 北京

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