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红烧鸡翅中

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做起来特别简单，成菜色泽红润，香软鲜咸，酥烂适口，几十根都不够吃。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 9个

、

小葱 2根

、

姜 1块

、

蒜 3瓣

、

花椒十几粒

、

香叶 1片

、

味达美臻品蚝油 2勺

、

味达美味极鲜酱油 2勺

、

味达美冰糖老抽酱油 1勺

、

料酒 2勺

、

盐半勺

、

糖半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡翅中洗净，在反面切两刀，不想焯水，所以把鸡翅中泡入水中30分钟，加1勺料酒去腥。
步骤2/12 点击查看大图
鸡翅控水放入盆中，加葱、姜、料酒、味极鲜酱油，抓匀腌制15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
葱切段，姜、蒜切片。
步骤4/12 点击查看大图
准备香叶、花椒。
步骤5/12 点击查看大图
热锅凉油，油加热一分钟左右，放入鸡翅，煎至两面金黄。
步骤6/12 点击查看大图
鸡翅中不用盛出来，放葱姜蒜，炒香。
步骤7/12 点击查看大图
加料酒、老抽、蚝油、酱油、盐、糖、花椒、香叶，加没过鸡翅的水。
步骤8/12 点击查看大图
大火烧开，转中火，炖煮至水快干，大概10分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
最后大火收汁，辅料不要，把盛到盘子里，开吃。
步骤10/12 点击查看大图
工作日提前腌制冰箱冷藏，下班回家简单一烧，美味诱人的下饭菜就有了。
步骤11/12 点击查看大图
色泽红润、皮糯肉香，人间美味
最后一步点击查看大图
香喷喷，百吃不厌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-16 · 陕西省

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