干烧鲳鱼
中国饮食文化告诉我们,宴席上最不能缺少的就鱼,所以今年中秋你家吃什么鱼呢? 鲳鱼肉质细腻,味道鲜美,刺又少,今天来做干烧鲳鱼,太好吃了。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/15
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准备好所需要的食材,
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鲳鱼清洗干净划几刀,方便入味,
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猪肉切丁
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步骤4/15
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木耳泡发切丁,
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步骤5/15
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鲳鱼加生抽腌制片刻,
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步骤6/15
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锅里放入适量的油,油温8成热把鲳鱼放入炸熟捞出
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步骤7/15
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另起锅,先炒猪肉丁,炒出猪油,
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步骤8/15
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再加葱姜蒜干辣椒和料酒爆香,
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步骤9/15
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接着加入木耳翻炒均匀,
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步骤10/15
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接下来加生抽炒香,
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步骤11/15
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把炸好的鲳鱼放入锅里,加适量的热水,大火烧开
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步骤12/15
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再加盐调味,少许老抽上色,1勺糖提鲜,
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步骤13/15
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大火收汁,汤汁浓稠时再加蚝油提味即可出锅~
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步骤14/15
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好吃
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最后一步
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棒棒的
1. 鲳鱼背部划几刀可以更好的入味。
2. 炸鲳鱼之前,最好用厨房用纸将鲳鱼表面的水分吸干,这样炸的时候就不会有油溅出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-16 · 辽宁省
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