空气炸锅茄子卷
茄盒是很多小伙伴都特别喜欢吃的一道家庭美食,不仅因为它香浓味美,更是因为它蕴含着很多人儿时的美好回忆。今天我们来换一种方式将传统的茄盒变换成新的花样和吃法,让这道传统美食华丽变身成【空气炸锅茄子卷】。裹满肉馅的茄子卷不仅有酥脆的外壳,更有香气扑鼻的超足馅料,无论是搭配酱汁还是单独食用都特别好吃!用空气炸锅制作这道菜的好处就在于完全不用油炸,完美达到了控油低脂又保证口感的目的。小伙伴们快来试试吧! 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/8
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猪肉馅中放入香葱末、生抽、料酒、蒸鱼豉汁和蚝油,沿同一方向充分搅匀至肉馅上劲
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步骤2/8
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继续放入花椒粉、五香粉、牛肉粉和白糖
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步骤3/8
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沿同一方向充分搅拌均匀
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步骤4/8
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将茄子用削皮刀削成片状,上面铺上肉馅
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步骤5/8
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沿一头卷起,制成茄子卷
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步骤6/8
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碗中放入脆炸粉、鸡蛋和清水,充分搅拌均匀成面糊状
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步骤7/8
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将每一个茄子卷裹满面糊。空气炸锅底部刷一层食用油,然后放入茄子卷,以165左右度的温度烤15分钟
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最后一步
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出锅后在茄子卷上淋上甜辣酱汁(或蘸着吃)即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-17 · 北京
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