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番茄牛肉土豆煲的做法

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番茄牛肉土豆煲

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一家人居家已经38天了，每天的生活都需要仪式感，今天做一道好吃的番茄牛肉土豆煲给家人们补补身体，特别适合老人与孩子吃哦ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 1.5斤

、

土豆 1个

、

香叶 1片

、

草果 1个

、

八角 1个

、

葱半根

、

姜 2片

、

胡萝卜 1个

、

料酒 2汤匙

、

红烧酱油 1汤匙

、

耗油 1汤匙

、

西红柿 2个

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
家中牛肉都是切成2-3Cm的小块保存的，因此前面的步骤就省略了，直接解冻后牛肉冷水放入锅中，加入葱、姜，料油焯水。
步骤2/9 点击查看大图
准备两个番茄去皮切成小块。
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧油
步骤4/9 点击查看大图
将葱，姜，香叶，八角，草果放入锅中炒香，放入切好的西红柿炒至起沙，加入适量的耗油和红烧酱油。
步骤5/9 点击查看大图
放入焯水后的牛肉。
步骤6/9 点击查看大图
将牛肉翻炒后倒入开水莫过牛肉，大火炖40分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
现在将准备好的胡萝卜与土豆切成滚刀块备用。
步骤8/9 点击查看大图
牛肉炖至40分钟后，放入土豆以及胡萝卜，并加入适量的盐。继续炖10分钟。
最后一步点击查看大图
这样一道好吃下饭的番茄牛腩土豆煲就做好了。

小贴士

1.炖牛肉时一定要用开水炖，因为牛肉焯水后用凉水炖会刺激到牛肉，不容易炖烂。 2.炖牛肉炖好后，继续闷上10分钟，这样土豆就会吸满汤汁，特别入味。 3.吃香菜的朋友可以加入适量的香菜哦，这样味道也特别鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-17 · 新疆维吾尔自治区

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