黄骨鱼汤（黄辣丁）
第一次炖鱼汤，原地封神！
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黄骨鱼洗净沥干
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豆腐提前泡水15分钟去豆腥
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裙带菜泡发洗净，一丢丢就能泡得很多
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热锅冷油转小火下生姜黄骨鱼，煎两面
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煎好淋一圈料酒，加热水！
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大火沸腾后转小火10分钟，鱼汤奶白色后加泡好的豆腐和裙带菜，大火沸腾后转小火7分钟
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加盐，香菜，枸杞，再炖3分钟
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味道合适后出锅
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鲜美无比
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豆腐爽滑鱼肉入口即化
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最后一步
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拼多多'金陵生鲜'买的黄骨鱼，真是很棒
一定是加热水才能炖出奶白汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-18 · 北京
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