番茄土豆烩牛腩一勺能下半碗饭

浏览 12.5万 · 收藏 3772

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

味美多汁的番茄土豆烩牛腩，一勺能下半碗饭牛腩吃起来多汁弹牙，浓郁的番茄汁包裹在米饭上，你说这道菜是米饭杀手也不为过！这一锅做出来足够6-8个人吃一餐了，妥妥的家宴大菜。身材管理期的伙伴们也可以放心吃，一顿150g的量，也才260大卡～参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

番茄 1000g

、

土豆 300g

、

八角 1个

、

香叶 2-3片

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

姜片 3片

、

味达美味极鲜酱油 1大勺

、

老抽（调色用） 5滴

、

黄冰糖（可不放） 1块

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
500克谷饲牛腩洗净，冷水下锅，加姜片料酒
步骤2/16 点击查看大图
焯水出浮沫后，撇去浮沫
步骤3/16 点击查看大图
锅中下一点油，下入八角和香叶，轻轻翻炒几下
步骤4/16 点击查看大图
下入500克切好的番茄丁
步骤5/16 点击查看大图
翻炒出汁
步骤6/16 点击查看大图
倒入味达美味极鲜酱油
步骤7/16 点击查看大图
因为有味达美提鲜，这道菜的调味很简单
步骤8/16 点击查看大图
到时候搅拌均匀
步骤9/16 点击查看大图
下入焯好水的牛腩块
步骤10/16 点击查看大图
下入五滴老抽调色
步骤11/16 点击查看大图
加入没过食材两厘米的开水，再加一颗黄冰糖（可不加）
步骤12/16 点击查看大图
盖盖焖煮25分钟
步骤13/16 点击查看大图
开盖下入300克土豆和500克番茄块
步骤14/16 点击查看大图
继续煮20分钟
步骤15/16 点击查看大图
汤汁浓郁，拌饭超好吃的番茄土豆烩牛腩就完成了～
最后一步点击查看大图
装盘～完成！期待大家交作业哟～

小贴士

1.牛腩尽量选用谷饲牛腩，谷饲的牛腩更嫩，不用炖煮很久； 2.我用的是铸铁锅，有微压的作用。如果大家没有的话，用普通锅适当增加一点炖煮时间，如果用高压锅的话，15分钟就可以了； 3.味达美味极鲜酱油提鲜很棒，所以这道菜不需要其他的调味料了，最后加自喜量的盐就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-18 · 云南省

换个做法