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奶香发面饼的做法

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奶香发面饼

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我单方面宣布，在没啥食材的情况下，这个发面饼就是神。不仅食材简单，做起来也容易，出来的口感绵软有劲道，奶香味十足，天然的麦香在细嚼中散发出来，呜~迷人~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 35g

、

酵母 2g

、

砂糖 20g

、

中筋面粉 200g

、

玉米油 15g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
碗中打入2个鸡蛋，打散后加入35g牛奶，搅拌均匀，加入20g砂糖、2g酵母，搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
倒入200g中筋面粉，搅拌成棉絮状后，加入15g玉米油，然后开始揉面，大概揉搓5-8分钟左右
步骤3/5 点击查看大图
揉到面团表面光滑，放入碗中，盖上保鲜膜，静置室温发酵1小时左右，至两倍大即可
步骤4/5 点击查看大图
1小时后面团明显增大，拿出擀成厚度约味0.5cm的面片，切割成小长方形
最后一步点击查看大图
放入盘子里盖上湿毛巾，醒发15-30分钟（根据室温调整），平底锅提前预热好，转最小火，锅里不用放油，把面片放锅中，用小火慢慢地煎熟，等到面团鼓起，两面上了好看的金黄色，按压面团会回弹就可以出锅了（全程大概5-8分钟）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-19 · 浙江

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