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永远都无法拒绝的生煎包！的做法

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永远都无法拒绝的生煎包！

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我喜欢包包子，但因为怕长肉，包了也很少吃，手痒了就包一锅祸害陈先森但生煎包我是真的无法拒绝的，明知道热量高，但心甘情愿为它贡献我的卡路里，因为实在是太好吃了，长肉也值了！食材面团：中筋面粉 200克鲜酵母酵6克（干酵母2克）水110克猪油5克糖3克肉馅：猪肉馅儿200克（2:8肥瘦）老抽20克生抽25克美极鲜味汁几滴香油25克蚝油20克葱姜香料水120克香葱末适量

食材清单加入采购清单

食材见上文

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
馅料食材除葱花和葱姜水外全部混合搅拌一下
步骤2/13 点击查看大图
一点点加入葱姜水顺时针方向搅打上劲，每一次都要等葱姜水全部吸收后再继续加
步骤3/13 点击查看大图
搅拌至肉馅成团且非常有弹性，盖保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上备用，葱花要等最后包包子之前再拌进去
步骤4/13 点击查看大图
面团全部食材和面揉光，一定要揉得非常光滑，这样包出的包子才好看
步骤5/13 点击查看大图
不用发酵，直接分成12个小剂子
步骤6/13 点击查看大图
擀好皮
步骤7/13 点击查看大图
包成包子
步骤8/13 点击查看大图
锅中喷一层薄油，摆上包好的包子，盖上锅盖静止20分钟（不开火）
步骤9/13 点击查看大图
开中小火煎至底部微微上色，然后加入适量的水至包子2/3处
步骤10/13 点击查看大图
加盖中小火焖煮8-10分钟左右至包子熟透
步骤11/13 点击查看大图
开盖，撒葱花和黑芝麻装饰即可
步骤12/13 点击查看大图
太香了
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开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-19 · 北京

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