红烧鲫鱼
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步骤1/9
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鲫鱼买回来处理干净,划上刀花
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步骤2/9
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锅中放适量油、油热后放入鲫鱼、煎制两面金黄、放姜片和蒜片爆香、加入料酒去腥。
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步骤3/9
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味达美生抽和酱油
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步骤4/9
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味达美香米醋
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步骤5/9
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辣椒酱、少许白糖、白胡椒粉
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步骤6/9
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在加入适量开水
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步骤7/9
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大火烧开、转中小火炖半小时左右、加入少许味达美蚝油。
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步骤8/9
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大火收汁、放少许鸡精调味即可
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最后一步
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撒上葱花装盘、这个红烧鲫鱼汤我都能吃两碗米饭、味道真的太好了。
煎鱼是不要急着翻面、等一面煎至金黄在翻面、这样不易破碎、煎出来的完整好看、烧鱼时加猪油、是为了鱼肉更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-19 · 安徽省
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