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自制剁椒烧豆腐的做法

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自制剁椒烧豆腐

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把辣椒摘了做了剁椒，做好的韭花酱分装好，下雨天，窝着干些细碎活做好的剁椒，放一晚香味出来了，大葱炒豆腐，凉拌秋葵都放一点。紫薯烧饼，吃起来像点心。

食材清单加入采购清单

辣椒 500克

、

大蒜 200克

、

高度白酒 10克

、

盐 10克

、

老豆腐 300克

、

剁椒 15克

、

酒酿 60克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
地里的辣椒，疯长，摘了一盆。
步骤2/18 点击查看大图
红彤彤。
步骤3/18 点击查看大图
慷慨的土地。
步骤4/18 点击查看大图
洗干净后放进料理机打碎。
步骤5/18 点击查看大图
刚摘的辣椒皮还是有些硬，料理机打到大颗粒。
步骤6/18 点击查看大图
蒜拍开也打碎。
步骤7/18 点击查看大图
辣椒蒜拌在一起，放盐和高度白酒。
步骤8/18 点击查看大图
做好的样子。
步骤9/18 点击查看大图
装瓶密封，剁椒鱼，剁椒豆腐，或炒或拌，能吃到冬天。
步骤10/18 点击查看大图
豆腐切片，两面煎成金黄，放大葱。
步骤11/18 点击查看大图
加剁椒。
步骤12/18 点击查看大图
加少量水，炒开。
步骤13/18 点击查看大图
入味后出锅。
步骤14/18 点击查看大图
装盘，颜色就很有食欲。
步骤15/18 点击查看大图
又拌了秋葵。
步骤16/18 点击查看大图
Enjoy~
步骤17/18 点击查看大图
分层的紫薯烧饼，又酥又软。
最后一步点击查看大图
Enjoy~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-20 · 山东省

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