莲藕腰果素汤

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今天介绍的这道素汤，非常适合秋季饮用，莲藕板栗腰果汤，此汤具有滋阴补阳、益精补血的功效。中医认为，秋季需要储存体力，以帮助漫漫冬季抵御寒冷。所以在眼下的季节最适合喝一些温暖的汤水，从而起到养生的作用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕 500克

、

腰果 120克

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板栗 80克

、

山药 200克

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅里放入腰果、板栗
步骤2/6 点击查看大图
莲藕去皮切块放入锅里
步骤3/6 点击查看大图
锅里加入1.5升水，煲1小时后再加入胡萝卜
步骤4/6 点击查看大图
加入山药，再继续煲半小时
步骤5/6 点击查看大图
汤非常甜
最后一步点击查看大图
喝时适当加点盐

小贴士

莲藕含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，尤其适合秋季食用。再加上板栗和山药，都是秋季养生必备的食材。板栗可用于脾胃虚弱、脾肾阳虚、长期食用可达到养胃健脾、补肾、养颜的保健功效。山药山药的好处不用多说，健脾益胃的功效众所皆知，肾气不足、肾虚体质虚弱的人，可以多吃淮山。腰果腰果味道甘甜，营养丰富，富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。这两种好脂肪酸是素食者最易缺乏的有益油脂。所以很多素汤里都会用到腰果

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发布于 2022-09-20 · 广东省

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