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茄汁猪扒的做法

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茄汁猪扒

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茄汁一向都是很下饭开胃的酱汁今天做的是茄汁猪扒，太太太下饭了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪扒 5块

、

番茄 3个

、

盐适量

、

鸡粉少许

、

酱油 20克

、

蕃茄沙司 20克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪扒切片，用刀背剁松。用酱油、油抓均腌制一夜。我通常是一次性处理好，分装入密封袋冷冻保存。食用时提前解冻
步骤2/5 点击查看大图
猪扒做之前再用淀粉水抓匀，口感会嫩滑一些，煎的时候也能锁汁水。猪扒下油锅煎至两面金黄色，先夹起
步骤3/5 点击查看大图
三个蕃茄切小块，放入煎猪扒的锅里，加入盐、水100毫升、蕃茄沙司、糖盖盖煮到蕃茄软
步骤4/5 点击查看大图
试味调整到自己喜欢的酸甜度，加入猪扒煮2分钟，倒入淀粉水勾芡就可以了
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-21 · 广东省

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