家常菜-榨菜排骨
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买的肋排，最好是到菜市场买，让猪肉摊子的老板剁成小块。
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剁成这样的小块，一块肋排分两块就行
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剁完之后洗一下，然后加姜丝，加一点盐，抓匀。
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步骤4/10
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抓匀之后加酱油，蚝油，一点点水，抓匀
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步骤5/10
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抓匀之后加一点点淀粉，一点点就行
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步骤6/10
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然后加油抓匀，腌15分钟
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步骤7/10
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一包榨菜，辣不辣都行的，反正要用水冲洗三四次
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步骤8/10
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冲洗到这样就行，然后跟排骨一起抓匀
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步骤9/10
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水开后，上锅蒸15-20分钟
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最后一步
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汤汁用来拌饭绝的很
一定要新鲜的肉
没有放料酒，小朋友也可以吃。
不喜欢吃排骨的话，换成瘦肉片也行的。一样的腌制方法
如果是冷冻的排骨，可以用葱姜跟温水泡，泡一会儿抓一下姜葱出味之后可以分两三次加一点，能去腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-21 · 江苏省
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