家常少油小炒回锅肉
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步骤1/6
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锅中加水放五花肉 加入料酒姜片八角花椒煮20分钟，筷子能插动即可
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步骤2/6
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青红椒斜刀切块 大葱斜刀切块
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步骤3/6
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起锅放一点点油烧6成热放入五花肉煸炒出油
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步骤4/6
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肉片炒制焦黄微卷时加豆瓣酱耗油生抽上色再加入生姜蒜子小米辣爆香
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步骤5/6
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加入青红椒大葱炒制段生再加入少许盐翻炒均匀
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最后一步
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最后加入胡椒粉鸡精香醋调味翻炒均即可装盘
我用的不是五花肉 （最好用五花肉）
家里没花椒了就没放 （放点花椒更香，小米辣也可换干辣椒）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-22 · 浙江省
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