低脂麻婆豆腐
特别清爽低脂又格外好吃的麻婆豆腐,不需要勾芡,也不需要放郫县豆瓣,精简了步骤,简单又好吃! 豆腐的谐音“都福”、“都富”,寓意是福气安康,用豆腐制作的菜肴是是节日餐桌上必不可少的,是人们祈求生活幸福,身体健康的一种表达。 这道低脂麻婆豆腐,没有使用豆瓣和盐,更清爽健康,颜色漂亮很适合节日来吃,老少皆宜, 低盐低脂,味道也可以很棒! 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/10
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准备辣椒粉、花椒粉、青花椒粉、蒜、洋葱、北豆腐、姜切末加入猪肉馅,主要调味品有味达美初榨原酿生抽、味达美臻品料酒、味达美臻品蚝油。
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步骤2/10
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猪肉馅里加入一勺味达美臻品料酒腌制片刻去腥提香。
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北豆腐切方块,洋葱和蒜切末。
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中火,倒入少许油,放入洋葱爆香。
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步骤5/10
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放入猪肉馅,炒至发白再翻炒一会儿,炒出猪肉的水分。再放入蒜末、辣椒粉、花椒粉、青花椒粉,翻炒出香味。
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步骤6/10
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加入2勺味达美初榨原酿生抽。
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再加入2勺味达美臻品蚝油,翻炒均匀。
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加入北豆腐。
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把北豆腐和炒熟的猪肉馅均匀混合,再加小半碗水,大火烧开转小火,盖上锅盖小火焖煮5分钟。
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最后一步
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大火翻炒.直到看不到明显汤汁.装密出锅!不勾芡吃起来口感很清爽,更低脂,味道很好!
可以把豆腐切小一些更加入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-22 · 安徽省
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